Vol.1　- Healthy Shop Sarari -　（2003年3月掲載）

　　〜良質のクエン酸加工食品をネットで売る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その苦労とは？〜
今回、インタビューにお答えいただいた高橋店長は、子どもの頃、蒸気機関車の運転手になりたかったそうです。趣味は オペラ。特にモーツアルトが好きだとか。とて
もダンディなおじさま、という印象の方です。
■20年かけて良質のクエン酸加工食品を開発っかけは？
　http://www.kuensan.net/
高橋店長がショップを開いたのは、自らお客さま一人一人に健康や商品についてわかりやすく説明していきたいとの思いから。
20年かけて蓄積したデータをもとに自身が研究・開発し、生み出したという良質のクエン酸加工食品。誰よりもこだわっているから、お客さまにはしっかりと理解した上で購入してほしい。数々の相談に対する細やかな心遣いは、こういった熱意と、「人と話すのが大好き」という店長の温かい人柄から生まれたのですね。
 
■血液をドロドロ⇒サラサラに。だから「Sarari」
 
「Healthy Shop Sarari」が扱うのは、原材料はすべて天然物という、クエン酸加工商品。店名は、クエン酸がドロドロ血液をサラサラ血液にする、ということから名づけられました。
人気商品は「今週のいちおし」でもご紹介した『すっぱ！　元気』の他、『ネム・ラン』『BSコントローラー』ちなみに、この「BS」とは「ブラッドシュガー（血糖）」のことで、特に血糖値の高い人におすすめだそうです。
 
◇原材料が天然の健康食品を開発し、販売するのは本当に大変なんですね！
この後は、その難しさについて突っ込みインタビュー！失敗談も飛び出しました◇
 
■ショップ運営で気をつけていることは？
 
一番は、問い合わせに対して分かりやすく説明をしていくことです。
また、商品の管理体制も万全を尽くしていきたいと思っています。お客さまからの質問については、今一番多いのは「『サラリ』を処方薬と一緒に飲んでいいのか」ということ。具体的には「血圧降下剤」や「血糖降下剤」と一緒に飲んでも大丈夫かどうかを心配される方が多いです。それに対し、こちらは「すべて天然の素材を使用しているので、特に問題はありません。気になるようでしたら、サラリの食べる量を調節しながらお飲みください」などと答えています。
 
■商品の管理体制はどうしてますか？
 
１回の生産量の１％に対して抜き打ち検査を行い、その時のロットを保管しておきます。万が一、クレームがあった場合、そのロットで確認をするのです。また、商品の保管は一定の室温下で行っており、特に湿気には大変気を使っています。生産開始した当初、完成検査は行っていましたが、湿気にはあまり気を使ってはいませんでした。アルミ包装だったので「湿気は大丈夫」と思っていたからです。ところが、あるロットの製品で湿気が発見され、クレームも３件ありました。クレームをいただいた方は、当社の懇意にしていた方だったので大きな問題にはなりませんでしたがそれ以来、湿気（温度管理）には大変気を使うようになりました。
また、商品が「食品」なので賞味期限にも気を使います。
『サラリ』シリーズは、賞味期限切れから１年間（温度管理での保管）は大丈夫ですが、賞味期限切れの商品は格安で社内販売しています。
ただ、もし、お客様でも期限切れを同意していただければ格安にて販売いたします。
 
 ■今、取り組んでることは？
 
商品開発です。当社ではこの事を一番の柱としています。現在は商品のラインナップがまだ少ないため、クエン酸ベースの商品開発に力をいれています。テーマは、「快便」「ぼけ防止」です。また、血糖値の高い方にはお酒の好きな方が多いのですが、当社の「BSコントローラー」がそういったお客様には大変好評な商品です。
ただし、お酒を飲むと下がった血糖値もまた上昇してしまいます。そこで、好きなお酒をやめないで血糖値を下げる商品を現在、開発しています。
実は、このような商品は今、世界中を探してもないんです。
試作品が完成したらサンプル配布する予定です。ぜひご応募ください。
 
■お客様へはどんなサービスを？
 
お客さまのお気持ちなって、ご相談に応じたい。「Sarariに聞けばいろいろと相談にのってくれる！」お客さまにとって、そんな存在でありたいです。『サラリ』シリーズは、お客様と相談をしながらそのよさをご理解していただいた上で、ご購入されるケースが圧倒的です。健康食品とはそういうものだと考えています。20年の研究をもとに独自に開発した商品ですので、商品の性能（車ではないですが）は、トップクラスだと自負しています。特にクエン酸の理論についてはかなりの自信を持っています。
健康をサポートする商品ですので、考え方は「質実剛健」です。
パンフレットご希望の方には、PDEファイルにてお送りしています。もちろん郵送も可能です。まずはご連絡をいただければうれしいです。
 
◇取材後の感想◇
「Sarari」はお客さまの気持ちなって、いろいろと相談にのってくれるお店です。ぜひ行ってみてくださいね。
 
 

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